La cata de Vinos

La Cata de Vinos es una empresa con dilatada experiencia en el asesoramiento y formación de establecimentos hosteleros en general y especializada en empresas relacionadas con el mundo del vino en particular ( distribuidoras, bodegas, tiendas gourmet, vinotecas )

La cata de vinos

Nuestro ámbito de actuación es la formación de profesionales del sector de la hostelería, el asesoramiento de empresas vinculadas a la hostelería o al ámbito vinícola, la organización de eventos gastronómicos y la selección de personal cualificado para negocios con necesidades concretas.

La gestión técnica e integral del establecimiento de hostelería se desarrolla tanto en negocios de nueva apertura como en aquellos que quieren un cambio de rumbo y mejora en su rendimiento y rentabilidad, para ello aplicamos las fórmulas siguientes:

Asesoramiento y Consultoría.
Déjese ayudar por los mejores profesionales
La gestión técnica e integral del establecimiento de hostelería se desarrolla tanto en negocios de nueva apertura como en aquellos que quieren un cambio de rumbo y mejora en su rendimiento y rentabilidad, para ello aplicamos las fórmulas siguientes:
Implantación de sistemas de trabajo, tanto en cocina como en sala, que agilicen el trabajo diario del establecimiento.
Auditoría de gestión, comprobación del funcionamiento, diagnóstico de fallos en el desarrollo de la actividad y aplicación de medidas correctoras.
Creación de oferta gastronómica, elaboración de cartas de vinos, diseño y estética apropiada al estilo del negocio e inclusión de nuevas tendencias gastronómicas.

Comprobación de la rentabilidad de negocio mediante realización de fichas técnicas de cada producto y escandallos de productos manufacturados.

Rotación de stocks, almacenaje y conservación, gestión de compras, posibilidad de acceder a plataformas de compras de grandes grupos.

Distribuidores

Coordinamos la búsqueda de un distribuidor por parte de una bodega en un territorio concreto, nacional o internacional.

Exportaciones

Colaboramos con empresas de exportación para solventar cualquier trámite administrativo requerido en comercio exterior.

Cartas

Diseñamos cartas de vinos para establecimientos que buscan un protagonismo y una buena selección de referencias nacionales e internacionales.

Formación

Realizamos formación específica tanto teórica como práctica en servicio y protocolo de vinos y cubrimos necesidades específicas de cada tipo de negocio.

Debido a la trayectoria y formación específica profesional, nuestro mayor ámbito de actuación se encuentra en el asesoramiento específico del mundo del vino abarcando desde todo tipo de negocios de hostelería ( Vinotecas, grupos de hoteles, restaurantes, gastrobares,… ), distribuidoras de vinos y productos gourmet y bodegas en su búsqueda de perfil de producto.

Asesoramiento

Implantación de sistemas de trabajo, tanto en cocina como en sala, que agilicen el trabajo diario del establecimiento.

Auditoría de gestión, comprobación del funcionamiento, diagnóstico de fallos en el desarrollo de la actividad y aplicación de medidas correctoras.

Creación de oferta gastronómica
Elaboración de cartas de vinos, diseño y estética apropiada al estilo del negocio e inclusión de nuevas tendencias gastronómicas.

Comprobación de la rentabilidad de negocio mediante realización de fichas técnicas de cada producto y escandallos de productos manufacturados.

Eventos

Catas Realizamos catas de vino y de cualquier producto gourmet ( licores, cervezas, quesos, chocolates, jamones, sidra, etc..
Talleres

Diseñamos talleres de elaboraciones específicas, temáticos o de tipos de servicio y protocolo.

Eventos
Dirigimos y coordinamos concursos vinícolas, ferias gastronómicas y exposiciones de todo tipo de productos.

Formación

Realizamos cursos privados, bonificados, certificados profesionales y cursos hechos a medida según las necesidades específicas de la empresa .

Formación para Colectivos
Colaboramos con colectivos profesionales y asociaciones : Asociaciones de maîtres, cocineros, sumilleres, barman, Cámaras de Comercio, Federaciones de Hostelería, Escuelas de Hostelería y empresas colaboradoras para realización de prácticas.

Ven a visitarnos

La Cata de Vinos

La Cata de Vinos es una empresa con dilatada experiencia en el asesoramiento y formación de establecimentos hosteleros en general y especializada en empresas relacionadas con el mundo del vino en particular (distribuidoras, bodegas, tiendas gourmet, vinotecas).

Nuestro ámbito de actuación es la formación de profesionales del sector de la hostelería, el asesoramiento de empresas vinculadas a la hostelería o al ámbito vinícola, la organización de eventos gastronómicos y la selección de personal cualificado para negocios con necesidades concretas.


Teléfono

625 45 46 38

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